Chef cuisinier et propriétaire du Restaurant El Ali, il est aussi membre du comité directeur de l'international club "Les Toques Blanches” section Tunisie et intronisé Chef Rôtisseur dans la confrérie de la Chaine des rôtisseurs. 

Let's Talk Gastronomy : Tunisian Heritage

Tunisia is a country with a rich culinary tradition that is deeply rooted in its history and culture. The diverse range of dishes, ingredients, and techniques used in Tunisian cuisine reflect the influences of its Berber, Arab, Ottoman, and French heritage. However, despite the uniqueness and richness of Tunisian gastronomy, it is often overlooked in the wider culinary world. As a result, there is a need to celebrate and promote this vital aspect of Tunisian culture.
Overall, "Let's Talk Gastronomy: Tunisian Heritage" aims to celebrate and promote the unique and diverse culinary traditions of Tunisia, and to encourage greater appreciation of this vital aspect of Tunisian culture.

La Tunisie est un pays dont la tradition culinaire est riche et profondément ancrée dans son histoire et sa culture. La diversité des plats, des ingrédients et des techniques utilisés dans la cuisine tunisienne reflète les influences de son patrimoine berbère, arabe, ottoman et français. Cependant, malgré l'unicité et la richesse de la gastronomie tunisienne, elle est souvent négligée dans le monde culinaire plus large. Il est donc impératif de la célébrer et de la promouvoir comme un aspect fondamental de la culture tunisienne.
"Let's Gastronomy : Tunisian Heritage" vise à célébrer et à promouvoir les traditions culinaires uniques et diverses de la Tunisie, et à encourager une plus grande appréciation de cet aspect vital de la culture tunisienne.

 The objective of this webinar is to provide a platform for the discussion of Tunisian gastronomy, its unique features and significance, and the ways in which it can be preserved and promoted.

اضافة إلى اني متخرج من كلية الحقوق والعلوم السياسية بتونس اختصاص قانون خاص واطار إداري فإن شغفي بالحياة وديمومة الحركة فإن هوايتي من الصغر وحبي للتصوير وظهور عدة مواقع على الشبكة العنكبوتية تهتم وتشجع هذا المجال فقدان مسيرتي مع الديجيتال بداية من 2006 على اليوتيوب بمحاولات صغيرة حتى سنة 2014 نقطة التحول والانطلاقة الفعلية لتجربتي مع الأكل التونسي اما موروث تقليدي أو أكل شارع وقد تخصصت منذ اول فيديو في  الموضوع بعد أن عرف نجاحا وحقق عدد مشاهدات لم اتعود عليه من قبل . 
زرت حاليا 19 ولاية تونسية جمعت منها تقريبا 850 فيديو نشر على القناة . وزرت الجزائر والمغرب وحاولت البحث عن القواسم المشتركة بيننا وبين اشقائنا . 

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